BAHAN-BAHAN:
- 1kg. udang
- 5 biji buah tomato
- Santan dari satu biji kelapa
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- 1 helai daun kunyit
- 10 ulas bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 5 biji cili merah atau boleh juga gunakan cili api
- 1 inci kunyit hidup
- Sedikit belacan
CARA-CARA:
- Bawang merah, bawang putih, cili merah, kunyit hidup dan belacan dikisar halus.
- Masukkan udang dan bahan bahan kisar ke dalam periuk dan nyalakan api perlahan.
- Biarkan seketika di atas api.
- Kemudian masukkan santan , buah tomato yang dibelah empat dan daun kunyit yang dikoyak koyakkan.
- Masukkan garam dan gula secukup rasa.
- Biarkan sehingga mendidih.
- Bolehlah dihidang.
