BAHAN-BAHAN:
UNTUK KUAH:
- 1kg. tulang
- 1kg. ubi keledek
- Segenggam cabai kering
- 10 ulas bawang merah
- 1 inci halia
- Seketul gula kabung yang kecil atau boleh gunakan gula merah
- Garam secukup rasa
MEE DAN HIASAN:
- 1 peket mee kuning
- Taugeh
- Tauhu
- Cili merah
- Cili hijau
- Telur rebus
- Daup bawang
- Bawang goreng
CARA CARA:
- Rebus ubi keledek, bawang merah, halia , cili kering sehingga ubi lembut.
- Sejukkan bahan bahan ini dan dikisar bersama.
- Didalam air rebusan tadi, masukkan tulang lembu yang telah dibersihkan.
- Kemudian masukkan bahan yang telah dikisar.
- Tambahkan air.
- Masukkkan gula kabung atau gula merah dan garam secukup rasa.
- Biarkan sehingga kuah menjadi pekat dan tulang lembu empuk.
- Kemudian bolehlah dihidang.
SUMBER RESEPI:
ARWAH WAN NAB, IPOH
