Recent Recipes
Showing posts with label AYAM DAN DAGING. Show all posts
Showing posts with label AYAM DAN DAGING. Show all posts
AYAM MASAK MADU
Comments (0) | Tuesday, November 2, 2010
BAHAN-BAHANNYA:
- 500g. ayam
- 3 camca besar cili merah
- 6 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 2 camca besar sos cili
- 3 camca besar madu
- 2 biji cili merah
- 1 biji bawang besar
- 1 camca kecil serbuk lada hitam
CARA MEMBUATNYA:
- Ayam digaul kunyit garam dan digoreng hingga masak.
- Cili merah, bawang putih dan bawang merah dikisar halus.
- Tumiskan bahan kisar dan masukkan sos cili serta madu.
- Masukkan sedikit air dan biar hingga masak .
- Masukkan ayam, serbuk lada hitam, hirisan bawang besar dan hirisan cili.
- Gaul rata dan biar hingga pekat.
Read More......
CARAMELIZED BAKED CHICKEN
Comments (0) | Wednesday, July 14, 2010
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ayam
- 30ml minyak zaitun
- 120 ml kicap cair
- 30ml sos tomato
- 235ml madu
- 5 ulas bawang putih....dicincang
- Garam secukup rasa
- Lada sulah secukup rasa
CARA-CARA:
- Panaskan oven ke 190 degrees C.
- Gaulkan kesemua bahan bahan ke atas ayam dan diperapkan selama 2-3 jam.
- Kemudian bolehlah dibakar selama lebih kurang satu jam atau hingga ayam masak.
SUMBER RESEPI:
allrecipes.com
Read More......
RENDANG AYAM
Comments (0) |
BAHAN-BAHAN:
- I ekor ayam
- 1 kilo santan
- 20 ulas bawang merah
- 1 inci halia
- 1 inci kunyit hidup
- 20 tangkai cili kering
- Segenggam kelapa parut
- 3 batang serai
- 1 helai daun kunyit
CARA-CARANYA:
- Bawang merah, halia, serai dan daun kunyit dihiris nipis nipis.
- Kisar cili kering, kunyit hidup dan kelapa parut bersama.
- Didalam kuali, masukkan ayam, bahan hirisan dan bahan yang dikisar.
- Biarkan di atas api yang perlahan seketika..dalam 5 minit.
- Masukkan santan , garam dan gula secukup rasa.
- Biarkan di atas api yang perlahan hingga ayam masak.
SUMBER RESEPI:
KAK IDAH, IPOH
Read More......
AYAM MASAK MERAH
Comments (0) | Sunday, December 27, 2009
BAHAN BAHAN:
- 1.6 kg. ayam (dipotong 16 dan digoreng dengan kunyit dan garam)
- 2 cawan minyak masak
- 200gm. cili boh
- 400gm. bawang besar
- 30gm. bawang putih
- 30gm. halia
- 1 helai daun pandan
- 10gm. kulit kayu manis
- 10 biji buah pelaga
- 10 biji bunga cengkih
- 10 biji bunga lawang
- 1 sudu besar lada sulah
- 1 sudu besar lada hitam
- 2 sudu besar kaskas
- 2 cawan sos tomato
- 1 cawan pes tomato
- 1 tin susu cair
- Garam secukup rasa
- Bawang goreng, tomato dan kacang oeas sebagai hiasan
CARA MEMBUATNYA:
- Panaskan minyak dan goreng bawang sehingga layu.
- Masukkan halia, bawang putih, kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan buah pelaga.
- Masukkan cili boh, kacau serata dan masukkan sos tomato dan pes tomato.
- Masukkan juga daun pudina, daun ketumbar, daun sup dan daun bawang yang dihiris.
- Masukkan susu cair dan garam secukup rasa.
- Kemudian masukkan ayam. Biar sehingga ayam masak.
- Apabila hendak menghidang, letakkan hiasan.
SUMBER RESEPI:
COMMERCIAL CULINARY TRAINING
- .
Read More......
